Живём, как едим… Почти 34 миллиарда рублей теряет в год Россия от некачественной еды

Всемирный банк оценил потери производительности развивающихся стран из-за заболеваний и смертей, затрат на лечение пищевых расстройств и убытки, связанные с международной торговлей.

Оказалось, что из-за низкого качества продовольствия они ежегодно теряют $115 млрд. Эксперты ВБ указывают, что вместо целенаправленной политики по повышению продовольственной безопасности, правительства этих стран уделяют внимание лишь краткосрочным антикризисным мерам и улучшению качества экспортной продукции, игнорируя потребности внутреннего рынка.

Ежегодные потери производительности из-за заболеваний и случаев преждевременной смерти, связанных с некачественным питанием, в странах со средним и низким уровнем дохода в ВБ оценили в $95,2 млрд (в ценах 2016 года).

При расчете аналитики банка, подготовившие методические рекомендации по обеспечению безопасности продовольственной системы, опирались на показатель количества лет жизни, скорректированных по нетрудоспособности, а также на валовой национальный доход на душу населения.

По данным Всемирной организации здравоохранения, в 2010 году некачественное питание стало причиной 600 млн случаев заболеваний, 420 тыс. из которых закончились летальным исходом, что сравнимо с показателями смертности от туберкулеза.

53% всех случаев заболеваний и 75% смертей из-за некачественной пищи зафиксированы в странах Южной, Юго-Восточной Азии и в африканских государствах южнее Сахары (там проживает 41% населения планеты). Из общей суммы потерь на долю стран со средневысоким доходом приходится 53%, со средненизким — 43% и с низким — 4%. В региональном разрезе $63,1 млрд составили потери азиатских стран ($30 млрд — КНР, $15 млрд — Индии), на беднейшие государства Африки пришлось $16,7 млрд, на Россию- $0,6 млрд.

Проблема пищевой безопасности затрагивает и систему международной торговли продовольствием. Для стран-экспортеров с низким и средним доходом обеспечение соответствия сельскохозяйственной продукции более жёстким требованиям развитых рынков может означать дополнительные издержки для государства и частного сектора. В 2016 году объем сельскохозяйственного экспорта этих стран составил $475 млрд, а потери из-за недопуска продукции или слишком дорогих процедур обеспечения соответствия составили $5–7 млрд (5–6,6% от суммы внутренних экономических потерь от некачественной еды).

Как сообщил на Гайдаровском форуме официальный представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко, в России фальсифицируется четверть продуктов. При этом специалисты считают, что недобросовестные компании получают фору по сравнению с добросовестными производителями.

«У нас есть проблема, которая наносит нам колоссальный урон и может принести его еще больше — это массовая фальсификация пищевой продукции,»- рассказал Алексеенко. Выборочные проверки показали, что подделывается четверть всей пищевой продукции всех видов. На рыбном рынке, к примеру, уточнил Алексеенко, всё сводится к подмене наименований, «накачиванию» рыбы полифосфатами, для того чтобы глазурь удерживала больше влаги.

Единственное, что у нас еще не подделывают, заверил эксперт, это яйца. «Их подделывают в Китае. У нас — нет», — сказал Алексеенко.

Геннадий Васильев
СамолётЪ