Улётный рецепт. Розовое мороженое из Клубники Ивановны

Мороженое с клубничным наполнителем, разумеется, можно купить в магазине. Но разве оно сравнится с настоящим, домашним?

Во-первых, домашнее мороженое понятно, из чего сделано, во-вторых, его всегда много, в-третьих, оно гарантированно очень вкусное.

Вчера утром я поняла, что действительно, наверное, устала от готовки. И категорически не хочу ни первого, ни второго, ни блинов-пирогов, ни салатиков, ни солений-варений. Отвернуло от всего сложного, зимнего. Захотелось лета и ягод. И мороженого. Побольше.

Так и заявила семье: о пропитании думайте сами, а я пошла за клубникой, у меня сегодня выходной!

Мороженое из клубники и сметаны — это классика жанра.

Берем полкило ягод, свежих или замороженных, (у кого есть, можно достать из морозилки пакетик с дачным урожаем, но у нас нет, у нас Клубника Ивановна капризничает, не хочет расти), полкило сметаны (жирность 15%), сахарный песок по вкусу, пучок свежей мяты, лимон.

Ягоды надо помыть (мороженные просто разморозить), часть порезать на крупные дольки, часть провернуть в блендере. В глубокую ёмкость положить все ягоды, добавить сахарный песок, цедру лимона и лимонный сок, листики мяты (можно даже не резать). Все перемешать и залить сметаной. Опять перемешать, попробовать, довести сладость до вкуса.

Получившуюся массу разложить по маленьким контейнерам, или взять один большой, кому как удобнее, всё задвинуть в морозилку часов на шесть. И всё! Клубничный десерт — домашнее мороженое — готов!

Мороженое получается ярко-розовое, с кусочками клубники, с лимонно-мятным оттенком, кисло-сладкое от сахара, ягод и сметаны, очень вкусное!

Видели бы вы, как на меня смотрел муж и дети, когда я села с чашечкой клубничного мороженного перед телевизором! Маленькой ложечкой брала розовую ароматную массу — и в рот. Смотрели-смотрели, и слышу, потянулись потихоньку к холодильнику. Дверцей хлоп-хлоп, и пожалуйста, уже вся семья смакует клубнику! Прошло минут 15, и нет мороженого!

Что делать? Видимо, еще раз идти за клубникой в магазин.

Елена Прекрасная
СамолётЪ