Улётный рецепт. «С жиру» — еда, которая не всем по зубам

Как разнообразна кухня народов мира! И некоторые блюда мы не сможем попробовать, даже если приедем в страну, где их подают.

Фото: alux.com

Вчера я думала о том, как много на земле мест, где я точно никогда не побываю. Наверняка это Дальний Восток и Америка — потому что я не люблю долгих перелётов, наверняка Ирак — потому что там война, Антарктида и Северный полюс — потому что там холодина. Я думала, что я смогу (и наверняка) утешиться тем, что смотрю фильмы, альбомы, фото в Интернете, читаю что-то о тамошней природе и чудесах. Возможно, даже хорошо, что я там не буду никогда: сохраняется какая-то иллюзия и романтика места, возможно, в реальности все намного неинтереснее...

А еще я думала о том, что на свете есть множество продуктов, которые я никогда не попробую. И вот это уже проблема. Потому что, сколько не описывай, не показывай на картинке, как выглядит тот или иной продукт, вкуса его ты не узнаешь никогда, если в реальности не положил кусочек на язык.

Есть продукты, которые я не ем по убеждениям: конина и собачатина — потому что люблю этих животных, земноводные и насекомые — потому что мне, извините, противно. Видимо, есть какие-то фрукты, овощи и злаки, названия их мне даже не известны, и я их, конечно, никогда не поем.

И есть еще одна удивительная «группа» недоступной мне еды — это очень дорогие блюда. Их покупают люди очень богатые, на мой взгляд, утратившие чувство реальности. Видимо, их уже трудно чем-то удивить или обрадовать. Возможно, для них съесть за завтраком «бюджетную малолитражку» — это вариант как-то самоутвердиться и найти душевный баланс... Печально...

И тем не менее, вот ТОП дорогущей еды.

Пицца Royale 007, 4200 долларов за штуку

Автор этого кулинарного шедевра шеф-повар Доменико Кролла. Он приготовил пиццу из лобстера, вымоченного в коньячной бочке с добавлением чёрной икры, смоченной в шампанском, кусочков шотландского копчёного лосося и оленьего мяса, прошутто. Сверху зо-сантиметровая пицца сдобрена бальзамическим уксусом большой выдержки и посыпана не пармезаном, а хлопьями из съедобного золота. Пицца была выставлена на аукцион. Покупателем кулинарного шедевра стал итальянский миллионер Мариуцио Морелли.

Черный арбуз сорта «Дэнсукэ». 6100 долларов за штуку

Чисто черный, без полос, арбуз Densuke вовсе не похож на арбуз на первый взгляд. НО мякоть у него насыщенно-красная с великолепным вкусом, оставляющим далеко позади другие сорта. Они выращиваются на японском острове Хоккайдо, где каждый год вырастает около 65 килограммов этого деликатеса. Список людей, которые смогут купить его, составляет заранее. В него входят избранные персоны. Обычно вес арбуза не превышает 6-7 килограммов, но, если он вырастает крупнее, его продают только через тоги. В 2008 году на аукционе была продана 11 килограммовая ягода за рекордные 6300 долларов.

Десерт Stilt Fisherman Indulqence. 14 500 долларов за порцию

На Шри-Ланке в одном из самых роскошных отелей гостям предлагают Stilt Fisherman Indulqence (в переводе с местного наречия что-то вроде «рыбак на шесте»). Это целое произведение искусства на небольшой тарелке. В основе лёгкий бисквит, пропитанный Irish Cream, включающий в себя консервированные гранат и манго, политый сабайоном на основе дорогого шампанского. Украшением служит шоколадная фигурка рыбака, сидящего на шесте, рядом с которым находится декоративный элемент, который и будет напоминать вам этот десерт — настоящий аквамарин весом в 80 карат.

Королевская дыня «Юбари». 23 500 долларов за штучку

Это — японская девочка. Юбари выращивают только на острове Хоккайдо, в тепличном комплексе города Юбари. Вес дыньки 600-1500 граммов. У дыньки необычный яркий вкус: сладки, очень сочный и острый. Но главный секрет вкуса, по мнению селекционеров — это почвы, содержащие вулканический пепел. Цена дынь поражает воображение. Это — самый дорогой фрукт Японии.Так на одном из аукционов дыня весом в 1,4 килограмма была продана за 23 500 долларов, годом ранее такой же экземпляр ушел за 22 700 долларов.

Мороженное Frrrozen Haute Chocolate. 25 000 долларов за порцию

Десерт Frrrozen Haute Chocolate придумал Стивен Брюс, владелец ресторана Serendihity. Он готовится из какао-бобов, поставляемых из 14 стран мира. В его составе, помимо мороженного, более 23 карат съедобного золота, взбитые сливки и трюфельные конфеты стоимостью 250 долларов за штуку. Подаётся это изысканное лакомство в высоком бокале, выложенном тонко раскатанным листом, сделанным из 5 граммов съедобного золота. Бокал украшен браслетом с несколькими бриллиантами в 1 карат. Ложечка для десерта тоже из золота с россыпью цветных бриллиантов. После того, как десерт съеден, ложечку и бокал гость может забрать с собой.

Тако. 25 000 долларов за порцию

Менксиканское блюдо. Известный шеф-повар Хуан Лицерио Алькала использовал самые дорогие продукты: мраморную говядину, королевские креветки, чёрную икру и чёрный трюфель, которые положил на месиканскую лепешку. Всё щедро сдобрено съедобным золотом.

Золотая канноли. 26 000 долларов за десерт

Сицилийский десерт из традиционной вафельной трубочки и сыра рикотта с сиропом американский ресторатор Джаспер Мирабиль добавил съедобное золото. Само канноли изготовлено из взбитого сыра рикотта с добавлением темного шоколада, цукатов и лимонной цедры. Все это завернуто в золотую пластинку, которую тоже можно съесть. Десерт подается на золотом подносе с ожерельем из бриллиантов. Всё, что нельзя съесть, нужно забрать с собой.

Шоколадный пудинг. 35 000 долларов за порцию

Марк Гвиберт создал самый дорогой в мире десерт. Это шоколадный пудинг с желе из шампанского и дорогого печенья, украшенный кусочками золота и 2-каратным бриллиантом. Выглядит всё как большое яйцо Фаберже. Оно изщготавливается из 4 сортов лучшего бельгийского шоколада и черной икры. Чтобы попробовать такой десерт, необходимо заказать его не менее, чем за три недели...

Белужья икра «Алмас». 36 000 долларов за баночку

Самая дорогая икра белуг-альбиносов, обитающих в Иране.

Икру белуги-альбиноса отличает необычный цвет — почти белый, с темно-золотистым блеском. Высший пилотаж — икра из рыбы, которой более 100 лет. Считается, что чем старше белуга, тем более нежный вкус и светлый цвет у ее икринок. По оценкам представителей Женевского икорного Дома, на европейский рынок поступает не более десяти килограммов такой икры в год. Продается икра только в баночке из 24-каратного золота — самого чистого, без каких-либо примесей. Как правило, проба такого золота порядка 998.Икра белуги-альбиноса распродана на четыре года вперед, то есть, чтобы отведать деликатес, нужно, образно говоря, «отстоять очередь». Говорят, что золотая икра имеет неповторимый вкус, несравнимый ни с чем в мире. Она не пахнет рыбой. Вкус ее напоминает миндальный, с тонами лесного ореха. А по калорийности икра опережает мясо. До недавнего времени вкушать икру Almas было привилегией шаха, всем другим за попытку отведать икры отрубали правую руку.

Белый трюфель. 330 000 долларов за штучку

Это самый дорогой в мире гриб. На аукционе в Макао местный миллионер до последнего сражался за великолепный экземпляр весом в 1,5 килограмма и приобрёл его за 330 000 долларов.

Что может быть ещё дороже?

Елена Прекрасная
СамолётЪ

Поделиться
Отправить

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.