Планер

Улётный рецепт. Песня о корюшке

Губернатор Вологодской области распорядился ввести в меню всех точек общественного питания региона блюда традиционной вологодской кухни. В существующем перечне супов, пирогов и блинов, пожалуй, не хватает «изюминки» — блюд из корюшки, невеликой, но славной рыбки, без которой немыслима кухня не только вологодская — всего Северо-Запада.
18 января 392

«За деньги — да». Вологодская область преодолевает хроническую депопуляцию

Россиянки из других регионов соглашаются рожать в области и регистрировать детей в местных органах ЗАГС в обмен на стимулирующие региональные выплаты. Хорошо, что у наших женщин есть такая возможность и такой выбор — заработать на рождении детей. У их бабушек и прабабушек — подавляющая (более 90%) часть женщин в России и СССР до второй трети ХХ века не имели никакого ни брачного, ни тем более сексуального выбора.
9 января 466

Учебник экономики для маглов. Или чем магия из книг Джоан Роулинг похожа на российскую нефть?

Советник президента Валерий Фадеев выступил с идеей создания нового единого учебника по экономике, в которой не было бы «фундаментальной неправды». На что мог бы быть похож такой учебник? Возможно, как ни парадоксально, ближе всего к заявленному Фадеевым идеалу стоят описания экономических реалий мира волшебников из книг о Гарри Поттере…
3 января 419

Колёса забытой страны. В России осталось 3 млн автотранспортных средств «родом из СССР»

26 декабря 1991-го года распался Советский Союз, образованный тоже в декабре — 30 числа 1922 года, оставив нам на память массу материальных артефактов — от огромных заводов, плотин и спальных районов до всё ещё значительного парка советских автомобилей.
27 декабря 2025 433

Советы под ёлку. Сколько можно… съесть конфет, оливье и мандаринов? И как не злоупотребить алкоголем?

Перед праздниками СМИ часто публикуют статьи о вреде сладостей и мандаринов. Гастроэнтерологи и диетологи дают строгие рекомендации, что вызывает недовольство. Однако современные рекомендации не запрещают редкие нарушения здорового питания. Важно знать о нюансах, чтобы избежать проблем со здоровьем.
23 декабря 2025 341

Улётный рецепт. Как китайцы представляют себе русскую кухню

Укрепившиеся после 2022 года связи между Россией и Китаем заставляют внимательнее приглядываться и прислушиваться к тому, что думает о нашей стране великий восточный сосед, от которого мы начинаем зависеть во всё большей степени. Причём, во всё большем количестве областей. Притом, что культурные различия между РФ и КНР огромны. Включая и кулинарные пристрастия.
13 декабря 2025 556

Улётный рецепт. Ощущение зимы и простонародные традиции приёма пищи

Социологи давно отмечают различия в том, как питаются простые и зажиточные россияне. Последние, например, больше едят говядины, всем спиртным напиткам предпочитают вино, на столе у них — скатерть и приборы. И дело не только в том, что с ростом цен, который опережает доходы рядовых жителей России, последние вынуждены экономить, в том числе и на питании…
7 декабря 2025 381