«Человек на своём месте».
Почему россияне стали пить больше? Эксперты называют две основные причины: перманентный стресс населения и цены на водку, которые отстают от роста зарплат
Такие данные в своём исследовании приводят аналитики проекта «Если быть точным». В 2023 году россияне покупали в среднем по 8 литров алкоголя в пересчете на чистый спирт — это рекорд за последние девять лет.
С 2007 по 2017 годы этот показатель последовательно сокращался (с 11 до 7 литров в год) благодаря «тихой» антиалкогольной кампании — появились акцизы и запрет на продажу спиртных напитков ночью.
Данные о продажах не учитывают «серый» алкоголь, который входит в статистику потребления Минздрава. По этой методике с учетом самогона, настоек и прочего суррогата россияне уже в 2022 году выпивали по 10,1 литра спирта в год — это примерно 0,5 литра водки в неделю.
Я пишу этот текст на даче, а на соседних участках своим чередом идёт «активный отдых», естественно, с употреблением горячительных напитков: слева «пропивают» дочь-невесту, только что вышедшую замуж, справа — отмечают Троицу...
Эксперты Минздрава объясняют рост потребления продолжительным стрессом, который тянется ещё со времен пандемии. Доктор медицинских наук, эксперт в области проблем алкогольной смертности и алкогольной политики Александр Немцов напоминает, что в 1990-е ситуация была аналогичной — на фоне «обеднения населения и непомерной инфляции» потребление алкоголя и смертность от него достигли исторических максимумов. Однако тенденция к снижению потребления остановилась ещё до прихода ковида.
В 2018 году борьба с пьянством начала «постепенно затухать»: магазины снова продают алкоголь по ночам, а цены на водку стали расти не быстрее инфляции и отставать от зарплат. Если в 2014 году на одну среднюю зарплату можно было купить 59 литров, то в 2023-м — уже 105.
«Именно цены признаны во всём мире наиболее действенным способом регулирования потребления алкоголя», который не приводит к росту продаж суррогата, говорит профессор факультета экономических наук НИУ ВШЭ Марина Колосницына.
Авторы исследования отмечают, что наряду с возросшей доступностью водки в России снизилась доля «серого» алкоголя — 21% от общего потребления в 2022 году против 33% в 2017-м.
Вместе со снижением доли суррогата сокращается и алкогольная смертность (37 человек на 100 тысяч в 2022 году и 48 — в 2019 году). Однако эксперты уверены, что «серый» алкоголь опасен доступностью, а не токсичностью. Россия всё ещё находится на втором месте по смертности от алкоголя в Европе после Белоруссии.
Смертность от алкоголя может быть не только внезапной, но и «отложенной» — при длительном употреблении развиваются заболевания, от которых человек в конечном итоге умирает. Оценивать демографический эффект от возросшей доступности водки пока рано, но в его направленности сомневаться не приходится.
Пьянство, конечно, зло. Но, если вам всё же нельзя не выпить в конкретной ситуации, то вот 10 продуктов, которые вы должны съесть перед употреблением алкоголя, чтобы уменьшить его негативное воздействие на организм:
Яйца — богаты белком и помогут вам насытиться, замедлят усвоение алкоголя и предотвратят ночные переедания.
Бананы — замедляют усвоение алкоголя, предотвращают электролитный дисбаланс и поддерживают уровень жидкости в организме.
Овёс — богат клетчаткой и белком, а также улучшает работу печени.
Лосось — отличный источник омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить вредное воздействие алкоголя на головной мозг.
Йогурт — употребление греческого йогурта поможет замедлить усвоение алкоголя, насыщая организм белками, углеводами и жирами.
Черника — богата антиоксидантами, которые помогают защитить печень от повреждений, вызванных употреблением алкоголя.
Авокадо — богат мононенасыщенными жирами и калием, которые замедляют усвоение алкоголя и балансируют электролиты.
Свекла — содержит антиоксиданты, которые помогают улучшить работу печени и уменьшить повреждение клеток печени.
Орехи и семечки — богаты клетчаткой, белком, магнием, калием и кальцием, которые помогают уменьшить воздействие алкоголя.
Сладкий картофель богат сложными углеводами, которые расщепляются дольше и помогают сбалансировать уровень сахара в крови.
Подготовила Марина Мельникова
СамолётЪ