«Платформа»
Внимание, сальмонеллёз! Роскачество нашло в курином фарше сальмонеллы и листерии
Не успел отшуметь лёгкий скандал (с тяжёлыми последствиями для владельцев птицы) в Череповецком районе, связанный с обнаруженным на малечкинской птицефабрике в Череповецком районе птичьим гриппом, как возникла новая «куриная» напасть — сегодня РИА «Новости» сообщили об обнаруженных Роскачеством в курином мясе сальмонелле и других бактериях, в том числе группы кишечной палочки. Уточняется, что было исследовано 18 торговых марок (ТМ) куриного фарша из десяти субъектов страны. Продукцию проверяли по 86 показателям безопасности, качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки.
«В ходе проверки были выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. На российский „Знак качества“ могут претендовать только две торговые марки», — заявили в организации. Таким образом, только продукция марок «Петелинка» и «Мясницкий ряд» может считаться безопасной для употребления.
«Видовые» подробности гадости, обнаруженной в курином мясе, сообщает «КоммерсантЪ»:
в фарше «Азбуки вкуса», «Рококо», SPAR, «Перекрестка», «Мясновъ», «Чернышихинского мяса» и «Ярославского бройлера» — превышения по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов;
в продукции «Троекурово», «Каждого дня» и «Чернышихинского мяса» — бактерии группы кишечных палочек;
в фарше марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» — патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы;
у марок «Троекурово» и «Перекресток» — листерии.
Производители, сообщает издание, получили информацию Роскачества и начали «корректирующие мероприятия».
Пожалуй, пора такие мероприятия проводить магазинам и торговым сетям (канал «ПривидеЛОСЯ» напоминает, что, например, «в Вологодской области ярославской птицей все прилавки завалены»).
Корректировать своё поведение придётся и нам с вами, по крайней мере, более внимательно относиться к выбору курицы и к обработке купленных яиц...
Кстати, подробности о птичьем гриппе в Малечкино:
Как заявил накануне заместитель вологодского губернатора Михаил Глазков, на птицефабрике с начала заболевания пало 200 тысяч голов птицы. Изъято более 290 тысяч голов птицы, более 2,5 млн штук яиц, почти 3 тонны яичного порошка. Павшая и изъятая птица и вся продукция птицефабрики уничтожены.
Сейчас фабрика готовится к проведению трёх этапов обеззараживания. До 10 августа продолжается работа по изъятию домашней птицы из угрожаемой зоны в ЛПХ граждан. Уже изъято и уничтожено 871 птица.
Возмещение стоимости изъятой у граждан птицы будет произведено за счет средств областного бюджета области. Размер указанного ущерба определяется на основании рыночной стоимости изъятой птицы. Рыночную стоимость определяет независимый оценщик.
В начале сентября круглосуточная работа контрольно-пропускных постов в районе фабрики будет отменена.
Антон Юрьев
СамолётЪ