Коровий «максимум». Вологодские аграрии выжимают из рогатого скота всё до капли?

Первый заместитель губернатора Дмитрий Горбачёв поделился с вологжанами итогами молочного производства за прошлый год. Это чрезвычайно важное направление сельскохозяйственного производства региона, находящегося в зоне рискованного земледелия, поскольку оно обеспечивает сырьевую базу областной «пищёвки», основанной на выпуске брендированной молочной продукции — того же «Вологодского масла».

Заметно, что итоговые цифры радуют первого вице-губернатора — получен новый «рекорд»: сельхозорганизации, фермерские и личные подсобные хозяйства произвели 605 тысяч тонн (+2,8% к уровню 2021 года или 16,2 тысячи тонн) — это максимальный результат за последние 29 лет.

Для сравнения: всё молочное производство Российской Федерации в 2022 году составило 24,6 млн т при практически том же росте порядка 3%.

Таким образом вологодский рекорд составляет менее трёх процентов от общероссийского. Другое дело, что, как утверждают специалисты, вологодское молоко отличается от продукта, произведённого в других регионах, своим качеством, вкусом и органолептикой. Во всяком случае только из него получается настоящее вологодское масло.

При средней закупочной стоимости сырого молока в России в прошлом году в 34,75 руб. выручку хозяйств Вологодчины можно грубо оценить примерно в 21 млрд руб. Годовой прирост в 2,8% мог дать около 600 млн дополнительного дохода.

Между тем, как указывает Дмитрий Горбачёв, в прошлом году на поддержку производства молока предоставлены субсидии в объеме 1,57 млрд рублей, где большая часть (1,38 млрд рублей) — это средства областного бюджета. Обе цифры более чем вдвое превышают сумму «молочного прироста». Иными словами, можно сказать, он получен практически благодаря господдержке. Впрочем, возможно, эффективность госвложений в большей степени проявится на более длинной временной «дистанции», если они, эти вложения, конечно, не были в буквальном смысле съедены коровами уже в этом году.

При этом, как можно понять, большая часть дотаций распределялась в основном по хозяйствам — региональным лидерам: «Устюгмолоко» (расположено на территории Великоустюгского и Тотемского округов) — 45 009 тонн; Племзавод «Заря» (Грязовецкий округ) — 40 704 тонны; ОАО «Заря» (Вологодский округ) — 33 919 тонн.

Именно они имели большую возможность наращивать среднюю продуктивность — она составила 8345 кг на одну буренку (+ 4% к прошлому году или плюс 327 кг), что выше среднего по России на 10,4 %. По надою на корову в хозяйствах Вологодская область занимает третье место по Северо-Западному федеральному округу и 15 место по России.

В том числе, благодаря 39 современным доильным залам и 88 станциям добровольного доения коров (роботы) различных модификаций, которые способны обрабатывать 25 тыс. коров, или 35% от общего поголовья коров в области.

Картина молочного производства Вологодской области несколько отличается от общероссийской, где значительный объём молока до сих пор производится не на индустриальных предприятиях, а в фермерских и личных подсобных хозяйствах.

Об этом, кстати, шла речь минувшим летом в ходе дискуссии, вызванной анонсированными Минсельхозом изменениями правил получения аграриями субсидий на покупку кормов. Минсельхоз, напомним, выступал за введение повышающего коэффициента для сельхозкомпаний, имеющих более высокие надои. Министерство не устраивало субсидирование компаний, слабо влияющих на объем производства в целом по стране. По мнению чиновников, повышенные субсидии могли бы компенсировать крупным хозяйствам затраты на закупку высокобелковых (и более дорогих) кормов, обеспечивающих рост надоев.

Кстати, на долю всех кормов в себестоимости производства молока приходится до 50%, из которых около 30% — белковые корма. Некоторые представители агрокомпаний отмечали, что в последние два года из-за значительного подорожания кормов затраты на них не окупаются стоимостью молока. По этой причине, говорили они, добиваться надоев свыше 30–33 кг в день становится экономически невыгодным.

А вот президент ГК «Эконива» Штефан Дюрр считает, что стимулировать повышение продуктивности молочного скота нужно до определенного порога: «Иначе это может быть не только экономически нецелесообразно, но и вредно для здоровья поголовья». Заместитель гендиректора ГК «Дамате» Андрей Григоращенко считает логичным привязать размер субсидий не к надоям конкретного предприятия, а к средним показателям в том или ином регионе: если они выше, то и поддержка больше.

Сергей Авдеев
СамолётЪ