О пользе горьких «попок». Ученые рассказали о пользе популярного овоща

Этот овощ состоит из воды (92%), белков и жиров (по 1%), углеводов (3%), минеральных веществ: кальция, железа, магния, фосфора и цинка (4%).

Огурец содержит сахар, белок, витамины В1 и В2, витамин С, каротин, хлорофилл, фолиевую кислоту, калий, фосфор, железо, натрий, магний, хлор, марганец, цинк, медь, хром и даже серебро.

Он — источник ценнейших щелочных солей, которые способны замедлять процессы старения и образование камней в почках и печени. Регулярное употребление огурцов в пищу улучшает работу щитовидной железы, сердца и сосудов. Больше количество клетчатки улучшает перистальтику кишечника и очищает стенки сосудов от лишнего холестерина.

Калий, содержащийся в огурцах, хорошо помогает при отеках, поможет вывести лишнюю жидкость из организма и понизит артериальное давление.

Минеральные соли, фосфор и натрий оказывают омолаживающий эффект, улучшают память, укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают сохранить здоровье зубов и десен, а также придают свежесть и поддерживают тонус кожи.

Сок огурца предупреждает переход углеводов в жиры, что способствует удержанию веса и препятствует набору новых килограммов, очищает организм от шлаков и тормозит отложение солей.

Недавно специалисты заговорили о мощном противовоспалительном действии огурца, которое сродни аспирину, но в отличие от него, не вредит желудку. Также врачи обнаружили в огурце тритерпен и кукурбитацин, которые блокируют развитие раковых клеток. На основе кукурбитацина ученые разрабатывают препарат от рака.

Кукурбитацин находится в кожуре овоща, преимущественно у плодоножки, и придает огуречным «попкам» горький вкус. Это вещество улучшает работу печени и поджелудочной железы, а также помогает бороться со злокачественными опухолями. Плоды с такими специфическими вкусовыми качествами специально выращивают в некоторых странах для лечебных целей.

Огуречная вода способствует щелочным реакциям и идеально воспринимается внутренней средой организма, снижая повышенную кислотность. Продукт нейтрализует вредные кислотные соединения, выводит холестерин, нормализует работу кровеносной системы и щитовидной железы, предотвращает формирование камней в органах.

Поэтому специалисты рекомендуют употреблять в пищу как можно больше огурцов, тем более, что этот овощ дает чувство насыщения. Так называемая «огуречная диета» может ослабить такие процессы как саркопень (потери мышечной массы, типичного признака старения организма), ослабление костей (остеопороз), снижение признаков приближения гипертонии, инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний.

Но употребление огурцов противопоказано при острых и хронических нефритах, обострении хронической почечной недостаточности и почечнокаменных заболеваниях..

СамолётЪ