Эффективное молоко

 Проблемы молочной отрасли Вологодчины, о которых «РМ» уже писал в материалах «Точка кипения» и «Королевский бутерброд», заставили губернатора заявить о необходимости серьёзной корректировки программы развития молочного животноводства.
 

- Молочное животноводство, к сожалению, сдает свои позиции, сказал Вячеслав Евгеньевич на открытии специального правительственного совещания, посвящённого этой теме. - Снижается поголовье, снижается валовое производство. Радует только рост продуктивности скота, но мы пока не знаем окончательных результатов по этому году. Но мы вправе ожидать лучших результатов от молочного животноводства. Этого от нас ждет и правительство России, этого от нас требует и сама жизнь. Ведь аграрный сектор занимает значительную долю в экономике Вологодской области.
 

Среди одной из главных причин «сдачи позиций» было названо снижение закупочных цен предприятиями переработки, которое, в свою очередь, стало реакцией на падение покупательского спроса в рознице. Как водится, и здесь виновным оказался пресловутый экономический кризис. В результате, чтобы иметь возможность рассчитываться по кредитам и платить зарплату, ряд хозяйств пустили дойное стадо «под нож».
 

Можно, конечно (и даже, наверное, нужно) обвинять в гибели ни в чем не повинных коров и банки с их нерасторопностью и прижимистостью, и естественные монополии с их грабительскими для села тарифами. Однако губернатор обратил внимание на то, что уменьшение поголовья происходит в тех районах области, где еще в прошлом году были отмечены наибольшие затраты ресурсов на производство при самой низкой продуктивности животных.
 

Единственный выход – он же - главная задача – сделать молочное животноводство более эффективным по всем показателям: и по количеству молока с одной коровы, и по затратам на его производство, переработку и распространение.
 

В ходе «мозгового штурма» участники совещания нащупали несколько направлений исправления ситуации.
 

Первое - улучшение взаимодействия хозяйств и торговых сетей, поскольку, несмотря на снижение закупочных цен, молоко в магазинах дешевле не становится.
 

Второе – собственная переработка молока на территории области, снижающая многие транзакционные издержки, нуждается в расширении.
 

Третье (что особенно подчеркнул губернатор) - необходимо повышать эффективность распространения молока, в том числе добиться того, чтобы «вологодское молоко» стало таким же брендом, как и «вологодское масло».
 

- Программа должна содержать два компонента – социальный, связанный с занятостью на селе, и экономический, связанный с эффективностью. В ней обязательно должны быть определены точки роста и результаты, которые мы должны достичь, – подвел итог Вячеслав Позгалёв.

Антон Юрьев
«РМ»
09.09.09.

Кстати:
 

Переработчики молока готовы поддержать сельхозпроизводителей и с сентября поднять закупочные цены на сырье. Договоренность о повышении цен была достигнута при посредничестве Минсельхоза. Более высокие цены позволят улучшить финансовое состояние производителей молока. Переработчики уверяют, что рост цен на конечную молочную продукцию будет минимальным и не затронет весь ассортимент.
 

 По оценке Молочного союза России, средняя закупочная цена сырого молока (с содержанием жира 4,2% и белка — 3,4%) летом текущего года составляет 10,2 руб. за кг.  Для сравнения: стоимость сырого молока с теми же характеристиками на Украине — 8 руб., в Белоруссии — 7,9 руб., Новой Зеландии — 7,5 руб., США — 7,8 руб., в странах Центральной Азии — 10,2 руб., Евросоюза — 10,3 руб. В то же время в Японии, Канаде и Швейцарии цены достигают 29—31,5 руб. за кг.
 

 На поддержку отрасли молочного животноводства из федерального бюджета в 2009 году направлено 27,2 млрд. руб., а также повышены ставки ввозных таможенных пошлин на импортное сухое молоко, сливочное масло, твердые сыры и тропические масла. Теперь отечественные производители получат поддержку не только от государства, но и от переработчиков. Последние, кстати, уверяют, что повышение закупочных цен не скажется на розничных - изменение цен на готовую молочную продукцию не должно превысить 5%.
 

 Производители молока благодарны Минсельхозу. Компания «Русские фермы», как и большинство хозяйств, летом продавала молоко в убыток, рассказала представитель компании Ксения Бурданова. «Теперь мы сможем улучшить свое финансовое состояние и выйти в режим эффективной экономической деятельности», - добавила она.

Источник - РБК