Как попасть в «Чёрный список»? «Росконтроль» опять признал Вологодское масло недоброкачественным

Его специалисты подвели итоги проверки сливочного масла: из 37 брендов качественными оказались только шесть.

Фото: СамолётЪ

Популярную продукцию проверили по 46 показателям качества и безопасности. 14 товаров получили замечания, а 17 попали в «Черный список» Росконтроля.

Эксперты покупают товары как обычные потребители — через розничные магазины. Образцы доставляются в офис Росконтроля с соблюдением всех условий, необходимых для сохранения исходного качества продукта.

Все товары, предназначенные для проверки, фотографируют, вносят в базу данных, а затем помещают в контейнеры под номерами. Только потом образцы отправляют для исследования в лабораторию.

Экспертиза проводится в профильных испытательных центрах. Для каждого вида товаров используется ряд индивидуальных программ, что позволяет выявить нарушения.

Эксперты Росконтроля анализируют полученные в лаборатории результаты испытаний и готовят детальный отчет. Как рассказал Руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Андрей Мосов, производители все чаще прибегают к фальсификации продукции, добавляя в неё говяжий и свиной жир. Эти добавки намного дешевле не только молочного жира, но даже его растительного заменителя. При этом обнаружить подделку сложно. А производитель получает существенную экономию даже при замене небольшого количества молочного жира.

Признаки такой замены эксперты обнаружили в шести проверенных образцах. В масле «Родная кухня», «Солнечная долина», «Лав продукт», «Молоко плюс», «Посейдон сервис» выявлено присутствие растительных жиров, а в масле «Домике в деревне» — говяжьего жира.

Другие производители хоть ничего постороннего в свой продукт и не добавляют, но тоже экономят, указывая на упаковке чуть больший процент жирности, чем заявлено. Это не только нарушение технического регламента, но и умышленный обман потребителя. Кстати, в этом грехе как раз и были замечены наши земляки — производители масла «Вологодское из Вологды». Так же в этот список попали «Посейдон сервис», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Молочные узоры», «Му-у», «Простоквашино» и «Дмитровский молочный завод».

Существенные замечания ко вкусу, запаху и консистенции масла получил 31 образец из 36. К 12 образцам послужившие основанием для включения их в «Черный список». Это продукция брендов: «Молоко плюс», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Родная кухня», «Солнечная долина», «Число му», «Посейдон сервис», «Выбор хозяйки», «Балтком», «Сернурский сырзавод», «Искренне ваш», «Крестьянские узоры».

В числе таких порочащих признаков, наличие которых позволяет считать масло недоброкачественным:

  • пустой, невыраженный, нехарактерный для масла вкус и запах;

  • привкус и запах ароматизатора;

  • вкус и запах окисленного жира;

  • штафф на поверхности масла (образование на продукте тёмно-желтого окисленного слоя, имеющего неприятный вкус и запах).

Опасным для здоровья оказалось масло только двух брендов. В масле «То самое масло» и «Кубанский молочник» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Это действительно опасные микробы, способные вызвать у потребителя кишечную инфекцию или пищевое отравление.

Но хорошее масло в магазинах всё-таки есть. В 2018 году экспертизу по всем показателям успешно прошли шесть марок. Они соответствуют заявленным в маркировке свойствам и могут быть отмечены Знаком Системы контроля качества Росконтроль — «Знаком доверия потребителей». Это масло брендов «Вкуснотеево», «Радость вкуса», «Брест-Литовск», «Экомилк», Valuiki и «Белорусское».

Ряд экспертов категорически не согласны с результатами работы Росконтроля. Полагая, что организация манипулирует общественным мнением и разрушает рынок. Об этом в частности заявил в комментарии The DairyNews заместитель руководителя по производству компании «Невские сыры» (входит в «Нева-Милк») Михаил Матвиенко.

— Меня приглашали для участия в нескольких выпусках передачи «Естественный отбор». Тогда я еще не знал истинных целей компании «Росконтроль». Смущал только тот факт, что я был единственным представителем производителей. Эта компания по итогам проверки сливочного масла, нашу марку «Число Му» внесли в «черный список», — рассказал Михаил Матвиенко.

Матвиенко обвинил Росконтроль в нарушении методик проб отбора продукции, что, по его мнению, влияет на конечный результат исследования и приводит к искажению результатов. А недавно и Роспотребнадзор разослал СМИ предупреждение в котором отмечалось, что ведомство полагает организацию «Росконтроль» «сомнительной». Кроме того указывалось, что организация трактует понятие «фальсификат» в противоречии с российским законодательством.

Кроме того, производители уверяют, что «Росконтроль» получает деньги от платной проверки качества.

— Как производителю мне очень больно читать всю эту информацию, которую распространяет Росконтроль. Если бы те, кто это читает, знали, сколько кругов проходит производитель не только через проверки официальных госорганов, но и проверки сетей, то не доверяли бы без оглядки сомнительным компаниям, вызывающимся подменять функции госслужб. Мы постоянно встречаемся с госорганами и никаких нарушений на производстве у нас не обнаружено. Более того, после запроса в Росконтроль, их руководитель по работе с производителями заявил, что единственный путь — оплатить повторное лабораторное исследование, — рассказал Михаил Матвиенко.

Эксперт подчеркнул, что сегодня «Нева-Милк» хочет создать платформу производителей продуктов питания, пострадавших от недобросовестных организаций, вымогающих деньги с целью прекратить распространение информации, порочащей репутацию продукта. Таких случаев много, и те производители, которые произвели качественную продукцию, а потом вынуждены были доказывать свою добросовестность, садятся на крючок и фактически превращаются в дойную корову.

— Такие компании как Росконтроль — манипулируют общественным мнением и разрушают рынок. Только почему-то мало кто вспоминает, что чтобы поставлять в федеральные сети, нужно пройти жесточайшие проверки, - подчеркнул Михаил Матвиенко.

Ранее с выводами Росконтроля категорически не согласился другой производитель — АО «Аньковское». В компании подчеркнули, что будут добиваться опровержения информации как не соответствующей действительности.

Геннадий Васильев
СамолётЪ

Поделиться
Отправить

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.