Узнаем, что едим? Вступили в силу новые правила маркировки молочных продуктов

Изменения в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» начали действовать с 16 июля. Благодаря этому потребители смогут узнать истинный состав продуктов, содержащих молоко.

Новая система маркировки предписывает производителям наносить на лицевую сторону упаковки чёрную рамку с надписью «содержит растительные жиры».

Отныне наименование молочного продукта, содержащего альтернативу молочному жиру, должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Исключение составляет сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь и мороженое с заменителем молочного жира.

Информация о технологии производства молочной продукции с заменителем молочного жира должна указываться в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии». Должно указываться и понятие, установленное для этого продукта.

Например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны», «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога».

При этом в наименовании товара с заменителем молочного жира слово «продукт» может быть заменено общетехническим термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта: крем, паста, соус. Одновременно вводятся ограничения на использование молочных терминов в фирменных наименованиях при маркировке молочной продукции — они не должны вводить потребителя в заблуждение.

На этикетках исключаются также слова, образованные от понятий молочных продуктов. Например: «сыроподобный», «сырный», «сыродельный», «сычужный», «сметанка», «творожочек», «сливочки», «маслице», «творожок» и тому подобные.

По оценке заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой, первые продукты в новой упаковке появятся на прилавках осенью. «Полный переход произойдет ближе к середине 2019 года, когда из оборота выйдут молочные продукты с большим сроком годности; такие как ультрапастеризованное молоко и некоторые виды кисломолочных продуктов», — добавила она.

Представитель Роскачества также указала, что уточнение правил маркировки может положительно сказаться на добропорядочных производителях, поскольку спрос на качественные молочные продукты возрастёт.

Как отметила Елена Саратцева, речь не идёт об опасности продукции, произведенной с применением растительных жиров. По мнению экспертов, потребление таких продуктов растёт по всему миру, и наша страна не исключение. Но специалисты уверены, что потребитель имеет право знать состав продукта, который он покупает.

А вы хотите знать, что вы едите?

Подготовила Ольга Белова
СамолётЪ