Чем на самом деле пахнет весна? Российский химик открыл секрет

Химик Матвей Юдов, специалист в области душистых веществ, рассказал, что на самом деле придает весне неповторимый аромат.

Как отметил эксперт, одним из характерных запахов можно назвать геосмин (ему даже дали особое название — петрикор), благодаря которому мы слышим запах влажной земли после дождя. Человек может уловить этот запах в концентрации геосмина 0,000000000005% в воздухе. Ученый отмечает, что такую чувствительность к геосмину мы приобрели в результате эволюции: животные при помощи этого запаха находили источник воды или успевали укрыться от мощных ливней.

Кроме петрикора, «запах весны» формируют несколько веществ, которые мы воспринимаем как «маркеры свежести» и запахи пробуждающейся природы — душистые вещества растительного происхождения. Это и запах перепревших за зиму листьев, и коры деревьев, пробуждающихся от спячки. Чуть позже начинают появляться первые почки, пробивается трава, и тогда к этим запахам примешивается еще и запах зелени и древесины. По словам ученого, обычно эти вещества входят в терпеновый ряд (терпены — класс углеводородов, в больших количествах они содержатся в хвойных растениях и большинстве эфирных масел, также являются основным компонентом смол и бальзамов).

Это запахи, которые слышит ученый Матвей Юдов.

А что чувствуем мы с вами? Чем пахнут город Череповец, город Вологда?

Давайте обсудим характер и происхождение наших весенних запахов.

Ольга Белова
«РМ» — СамолетЪ
По материалам ресурса Ridus