Сырное дело

Идея строительства нового завода обсуждалась на завершившемся недавно Петербургском международном экономическом форуме президентом группы компаний «Нева Милк» Альбертом Суфияровым и губернатором Вологодской области Олегом Кувшинниковым. А в протоколе о намерениях, который они подписали, говорится о том, что благодаря реализации на территории Череповца нового проекта «Строительство завода по производству и упаковке натуральных сыров» производство сыров в регионе вырастет в 5 раз.

Пока же того объема продукта, что производится на территории области, не хватает даже для того, чтобы обеспечить потребности не самого большого по численности населения.

Правда, попытки развить это направление на Вологодчине предпринимались практически с самого начала введения Россией продовольственных контрсанкций. В 2014 году на базе ОАО «Северное молоко» под маркой «испортозамещения» и при содействии Корпорации развития Вологодской области была запущена линия по производству сыра фета. Второй проект и тоже на «Северном молоке» был реализован в 2016 году — здесь появились высокопроизводительная линия по розливу цельномолочной продукции Tetra Toр и линия по производству творожной продукции и по фасовке сметаны под новым вологодским брендом «Резной палисад».

В Петербурге вологодский губернатор поспешил заявить, что «после реализации нового проекта наш регион станет одним из ведущих экспортеров как молочной продукции, так и сыров высшего качества», и заявил о включении инвестпроекта в число приоритетных для региона с соответствующей всемерной поддержкой властей.

Сегодня о поддержке со своей стороны заявил мэр Череповца Юрий Кузин. По его словам, город возьмет на себя обязательства по обеспечению технических условий для проекта и подготовке кадров для предприятия. Кроме того, Юрий Кузин увидел в новом проекте дополнительную синергию для городской экономики, отметив, что новый завод и Череповецкий молочный комбинат технологически будут дополнять друг друга. «Завод по производству сыров является потребителем, в том числе, сухого молока, а молкомбинат его производит, — сказал Юрий Кузин корреспонденту РБК. — И по большому счету, они не пересекаются по сегменту потребителей».

За всеми этими заявлениями по умолчанию стоит убежденность в безграничных ресурсах Вологодской области по части основного сырья для нового предприятия — цельного молока. Однако даже беглый взгляд на реальные возможности сельскохозяйственного производства региона заставляет усомниться в этом.

Если взять прошлый год, то, по данным департамента сельского хозяйства в Вологодской области производилось порядка 11,8 млн тонн молока, что позволяло обеспечить производство чуть более полумиллиона тонн сыров и сырных продуктов и четверти миллиона сливочного масла. Естественно, что не все молоко остается в регионе — значительные объемы его выводятся за пределы области крупными национальными производителями молочной продукции, способными предложить сельхозпроизводителям более привлекательные цены. Кстати, одной из главных причин недавнего банкротства упомянутого Череповецкого молкомбината, благополучно завершившегося сменой владельца, стал сырьевой дефицит.

Кроме того, руководство Вологодской области активно ведет переговоры с китайцами о возможной поставке молочной продукции в КНР для производства детского питания. О чем по итогам переговоров с делегацией китайской провинции Шаньдунь в середине июня заявил заместитель главы вологодского областного правительства Алексей Кожевников.

Учитывая цель в 5 раз увеличить производство сыра на Вологодчине, можно посчитать, что при сохранении существующих тенденций региону потребуется для этого минимум пятикратный рост молочного производства. А для этого нужны серьезные инвестиции в увеличение поголовья скота и соответствующее оборудование.

Пока о таких масштабных планах областное руководство не заявляло. Тем временем потенциальные инвесторы присматривают для вложения средств другие регионы России.

Как раз сегодня Виктор Гончаров, гендиректор Региональной корпорации развития Ростовской области заявил о планах АФК «Система» вложить до 2022 г. 9 млрд руб. в строительство в регионе молочного комплекса на 22 400 голов дойного стада.

Интересно, что те же АФК «Система» активно сотрудничает с Вологодской областью в сфере лесопереработки, реализуя на территории Вологодчины масштабную инвестиционную программу ГК «Сегежа групп». О сотрудничестве же в сфере молочного производства стороны пока не заявляли.

Возможно, такое заявление еще будет сделано. Во всяком случае, в сообщении Интерфакса, цитирующего Виктора Гончарова, говорится, что «Система» ведет переговоры о реализации проекта и в других регионах, не уточнив, с кем именно.

Илья Неведомский
«РМ»